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アサラン

スマトラのマンデリンの生乾きの生豆の呼び方です。
パーチメントを一日乾燥させ、水分値の高い状態で脱穀したものです。
マンデリンはこのアサランを天日で乾燥させるため、独特の風味ができます。

ア行

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販売業社名	株式会社銀座ファクトリー
店舗運営責任者	和田直樹
所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座8-15-10 銀座ダイヤハイツ510
電話番号	03-6260-6680 03-3524-0880（Fa Coffee問合せ窓口）
FAX番号	03-6260-6630
メールアドレス	shopinfo@fac.co.jp