微粉

豆をミルで挽くと微粉がでることがあります。
すりつぶすように粉砕する挽き臼タイプの歯は細かくすると微粉が出やすいです。
歯で切るように粉砕するカット歯は微粉が出にくいですが、粗挽きはばらつきやすいです。
微粉は液体を濁らせ、香味に影響するため、少ないほうが良いです。

ハ行