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コーヒーの種子は、チェリーの中に向き合って二つあります。 これをフラットビーンズといいますが、豆の片方のみが生育し、丸く一粒のみ生育したものをピーベリー(丸豆)と呼びます。 小粒で少ないですが、ハワイのピーベリーなどは珍重されます。またケニアなども一般的に流通しています。