トレーサビリティ

生豆の生産、流通の履歴を意味します。
コーヒーがどこの国の、どの地方の、どの農園のもので、どのような作り方がされたかの履歴がわかることにより、
香味の追求やコーヒーの安心・安全に寄与することになります。