スクリーン

生豆を大きさによって分類する際に使う、穴の開いたふるいのことです。
穴の大きさの単位は64分の1インチで、スクリーン18なら豆の短径が64分の18以上の豆が残り、
スクリーン17以下の豆がふるい落とされることになります。
スクリーンナンバーは大きいほど大粒になります。