スウィートネスは、フレーバーの豊かな感覚と、はっきりとした甘みを指し、
その知覚は特定の炭水化物の存在の起因します。
カッピングにおけるスウィートネスの反対語は「すっぱい」「収斂性」「青っぽい」といったフレーバーです。
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スウィートネス
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|---|---|
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