カットバック

コーヒーの収穫量は、年を重ねると落ちるため、樹をひざのあたりの高さでカットし、
側枝を伸ばして生育させる方法です。
樹を植え替えるよりは、早く収穫できるまでに生長するため、農園などでは計画的にカットバックし、
収穫量を管理しています。